苦苣菜对健康有哪些益处？

苦苣菜，学名SonchusoleraceusL.，是一种常见的食用植物，对健康具有多方面的益处。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高人体免疫力，促进消化和肠道健康。苦苣菜还含有抗氧化成分，能够对抗自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病。此外，苦苣菜中的苦味成分具有清热解毒、利尿消肿的功效，有助于改善体内环境，促进健康。适量食用苦苣菜，可以作为日常饮食的一部分，为人体提供必要的营养和健康益处。