长期吃莜面对免疫力有何影响？

长期食用莜面对免疫力的影响主要体现在其营养成分上。莜面富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质等，这些营养素对维持正常的免疫功能至关重要。蛋白质是免疫细胞和抗体的主要成分，膳食纤维有助于肠道健康，进而影响全身免疫。维生素B族和矿物质如锌、硒等对免疫细胞的生成和功能发挥有促进作用。因此，适量摄入莜面有助于增强免疫力，但需注意平衡饮食，避免单一食物过量摄入。