红尾鱼的营养价值如何

红尾鱼，学名红鳍鲌，是一种营养价值较高的淡水鱼类。红尾鱼含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求相匹配，易于消化吸收。此外，红尾鱼还富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脑血管健康具有积极作用。红尾鱼中还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、钙、磷、铁等，对维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要作用。适量食用红尾鱼，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。