金针菜的食用禁忌有哪些？

金针菜，学名黄花菜，是一种常见的食用植物。食用时需注意以下几点禁忌：首先，金针菜含有秋水仙碱，食用前应充分浸泡、煮熟，以降低其毒性；其次，金针菜性寒，脾胃虚寒、腹泻者应慎食；再次，金针菜与某些食物存在相克，如与鹅肉同食可能导致腹泻，与兔肉同食可能引起腹痛；最后，金针菜过敏者应避免食用。合理食用金针菜，可充分发挥其营养价值，同时避免不良反应。