有效控制血糖的食物有哪些

有效控制血糖的食物主要包括低升糖指数（GI）的食物，如全谷物、豆类、非淀粉性蔬菜和富含纤维的食物。全谷物如燕麦、糙米和全麦面包有助于缓慢释放能量，降低血糖峰值。豆类如黑豆、红豆和扁豆含有蛋白质和纤维，有助于控制血糖。非淀粉性蔬菜如菠菜、西兰花和花椰菜含有维生素和矿物质，同时对血糖影响较小。此外，富含纤维的食物如坚果和种子可以提高饱腹感，减少对高糖食物的渴望。适量摄入这些食物有助于维持血糖水平的稳定。