哪些食物含嘌呤高？

嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物，其代谢产物尿酸在体内积累过多时可能导致痛风等疾病。含嘌呤高的食物主要包括动物内脏，如肝、肾、脑等；海鲜类，如虾、蟹、贝类等；肉类，尤其是红肉和加工肉制品；以及某些豆类，如黄豆、扁豆等。此外，某些蔬菜如菠菜、蘑菇等也含有较高水平的嘌呤。建议有痛风或高尿酸血症的患者减少这些食物的摄入，以控制尿酸水平。