番茄富含的维生素C能增强免疫力吗

番茄中含有丰富的维生素C，这种水溶性维生素对于人体健康具有多方面的积极作用。维生素C能够促进免疫细胞的生成和功能，增强机体对外界病原体的防御能力。它还参与到胶原蛋白的合成过程中，对于维持皮肤和黏膜的健康至关重要，这些屏障是人体免疫系统的第一道防线。此外，维生素C还具有抗氧化作用，有助于减少自由基对细胞的损害，从而间接支持免疫系统的正常运作。因此，通过日常饮食摄入富含维生素C的食物，如番茄，有助于增强人体的免疫力。