食用木耳会引发过敏吗？

食用木耳可能会引发过敏反应。木耳中含有的某些蛋白质成分可能成为过敏原，导致部分人群出现过敏症状。过敏反应的表现形式多样，包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。对于有过敏体质的人群，食用木耳时应谨慎，一旦出现过敏症状应立即停止食用，并及时就医。同时，建议在食用前对木耳进行充分清洗和浸泡，以降低过敏风险。