哪些疾病患者应避免食用鱼胶

患有特定疾病的患者应避免食用鱼胶。例如，痛风患者由于鱼胶中含有较高嘌呤，可能加剧病情；过敏体质者尤其是对海鲜过敏者，食用鱼胶可能引发过敏反应；消化系统疾病患者，如胃溃疡、胃炎等，由于鱼胶不易消化，可能加重胃肠负担；高尿酸血症患者，由于鱼胶中嘌呤代谢后产生尿酸，可能使尿酸水平升高。此外，孕妇和儿童也应谨慎食用鱼胶，以免影响健康。