高嘌呤食物包括牛肉吗？

高嘌呤食物是指那些含有较高嘌呤含量的食物，这类食物在体内代谢后会产生较多的尿酸，可能增加痛风发作的风险。牛肉作为一种红肉，其嘌呤含量相对较高，属于高嘌呤食物。因此，对于痛风患者或高尿酸血症患者而言，建议适量摄入牛肉，以避免过量摄入嘌呤导致尿酸水平升高，从而加重病情。在日常饮食中，应注重食物的多样性和平衡，合理搭配低嘌呤和高嘌呤食物，以维持健康的饮食习惯。