皮蛋摄入过量对身体有哪些不良影响

过量摄入皮蛋可能对身体产生不良影响，包括铅中毒风险，因为皮蛋在制作过程中可能含有较高铅含量，长期摄入可能导致神经系统、血液系统和肾脏功能受损。此外，皮蛋中的蛋白质在加工过程中可能产生一些对人体不利的物质，如亚硝酸盐，过量摄入可能增加患癌症的风险。同时，皮蛋的高盐分也可能导致高血压等心血管疾病的风险增加。因此，建议适量食用皮蛋，并注意与其他营养丰富的食物搭配，以维持健康的饮食习惯。