无水奶油是否含反式脂肪

无水奶油，也称为无水黄油或无水乳脂，其主要成分为乳脂肪，通常不含有反式脂肪。反式脂肪主要来源于部分氢化植物油，而无水奶油是通过从牛奶中分离出乳脂制成，其天然成分中不含反式脂肪。然而，需要注意的是，食品加工过程中可能会引入反式脂肪，因此，消费者在选择无水奶油时应检查产品标签，以确保其不含部分氢化油或其他可能含有反式脂肪的成分。