鱼皮是否有助于抗炎作用

鱼皮中含有丰富的胶原蛋白和多种生物活性物质，如硫酸软骨素和多种多糖，这些成分在一定程度上具有抗炎作用。硫酸软骨素能够抑制炎症介质的释放，减少炎症反应；多糖类物质则可以通过调节免疫系统，降低炎症因子的表达。然而，鱼皮的抗炎效果有限，不能替代药物治疗。在实际应用中，鱼皮可作为辅助治疗手段，与药物治疗相结合，提高治疗效果。