食用芋头需要注意什么？

食用芋头时需注意以下几点：首先，芋头含有一定量的淀粉，糖尿病患者应适量食用，避免血糖波动。其次，芋头的皮和茎可能引起部分人群过敏，处理时需戴手套，避免直接接触。再者，芋头不宜生食，必须煮熟后食用，以确保安全和营养的吸收。此外，芋头与某些食物如柿子、香蕉等同食可能引起不适，应避免混合食用。最后，芋头性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免加重症状。