孕妇可以吃香椿吗

孕妇在饮食选择上需格外谨慎。香椿作为一种春季时令蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。然而，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，过量摄入可能对孕妇及胎儿健康产生不利影响。因此，孕妇可以适量食用香椿，但需控制摄入量，并确保香椿经过充分烹饪以降低亚硝酸盐含量。同时，孕妇应保持均衡饮食，避免单一食物过量摄入，以确保营养全面，促进胎儿健康发育。