澄粉对健康有哪些益处？

澄粉，即小麦淀粉，对健康具有多方面的益处。它富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。同时，澄粉含有一定量的蛋白质和膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进消化。此外，澄粉中的微量元素如钙、磷、铁等，对于骨骼健康和血液功能也有一定的积极作用。适量摄入澄粉，可以作为均衡饮食的一部分，有助于满足人体对多种营养素的需求。