豌豆苗里的营养有哪些

豌豆苗是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量较高，有助于增强机体免疫力和修复组织。豌豆苗中的维生素C含量丰富，有助于抗氧化和促进铁的吸收。此外，它还含有维生素A，对视力和皮肤健康有益。豌豆苗还含有钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和血液健康具有积极作用。综上所述，豌豆苗是一种营养均衡的蔬菜，适合作为日常饮食的一部分。