羊肝适合哪些人群食用

羊肝富含蛋白质、维生素A、B族维生素及铁等微量元素，适合贫血、视力减退、夜盲症等人群食用，有助于改善症状。同时，羊肝中的营养成分对增强免疫力、促进生长发育也有一定作用，适合儿童及老年人食用。但需注意，羊肝胆固醇含量较高，高胆固醇血症患者应适量食用。