泡打粉对人体有害吗？

泡打粉，也称为发酵粉，主要成分为碳酸氢钠、酸性物质和淀粉等。在烘焙过程中，泡打粉与酸性物质反应产生二氧化碳，使面团膨胀，形成松软的质地。适量使用泡打粉对人体无害，但过量摄入可能引起不适，如腹胀、腹泻等症状。此外，泡打粉中的铝成分若长期大量摄入，可能对神经系统和骨骼健康产生不良影响。因此，建议在日常饮食中合理使用泡打粉，避免过量摄入。