沙门菌感染有哪些症状？

沙门菌感染是一种由沙门菌属细菌引起的食源性疾病，常见症状包括腹泻、腹痛、发热和恶心。腹泻可能呈水样或带血，腹痛多为阵发性，发热通常在38℃以上，恶心和呕吐也可能发生。部分患者可能出现头痛、肌肉疼痛和乏力。症状通常在摄入受污染食物后6至72小时内出现，大多数情况下，症状在一周内自行缓解。然而，对于儿童、老年人和免疫系统较弱的人群，沙门菌感染可能导致严重并发症，如脱水、败血症或器官损伤。