如何区分炙甘草和甘草？

炙甘草和甘草在外观上有所不同。炙甘草经过炮制，表面呈现深褐色或灰褐色，质地较为酥脆，断面黄白色，气味较为浓郁，具有甘温的性质。而甘草则为原药材，表面呈棕黄色或灰棕色，质地较为坚硬，断面黄白色，气味较淡，性质甘平。在临床应用上，炙甘草多用于补脾益气，缓急止痛，而甘草则多用于清热解毒，调和药性。两者虽同源，但炮制方法和临床应用有所区别。