肝脏在人体中承担哪些功能？

肝脏是人体最大的内脏器官，承担着多种重要功能。它负责代谢和储存营养物质，如蛋白质、碳水化合物和脂肪的合成与分解；参与解毒过程，将有毒物质转化为无害或可排泄的形式；分泌胆汁，帮助消化和吸收脂肪；调节血糖水平，维持能量平衡；合成凝血因子，影响血液凝固；以及参与免疫反应，清除病原体和外来物质。肝脏的这些功能对维持人体正常生理活动至关重要。