甘油三酯是什么

甘油三酯是一种脂肪类物质，主要由甘油分子和三个脂肪酸分子结合而成。它是人体内储存能量的主要形式之一，广泛存在于脂肪组织、血液和食物中。甘油三酯在人体内具有重要的生理功能，包括提供能量、保护内脏器官、维持体温等。当人体摄入过多的热量时，多余的能量会被转化为甘油三酯储存在脂肪细胞中。此外，甘油三酯还参与胆固醇的代谢和运输。然而，过高的甘油三酯水平可能导致心血管疾病、糖尿病等健康问题。因此，保持适当的甘油三酯水平对健康至关重要。