黄酮体是什么及其作用？

黄酮体，也称为黄酮类化合物，是一类广泛存在于自然界中的多酚类化合物，具有多种生物活性。它们在植物中主要起到保护作用，抵御紫外线辐射和病原微生物的侵害。在人体中，黄酮体具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和心血管保护等多种生理作用。研究表明，黄酮体能够清除自由基，减少氧化应激，抑制炎症反应，降低心血管疾病风险，并可能对某些类型的癌症具有预防效果。因此，黄酮体在维护人体健康和预防疾病方面发挥着重要作用。