黄豆芽变绿了还能吃吗

一般来说,黄豆芽是不会变绿的,除非黄豆芽见光,经过光合作用,才会出现变绿的情况。这一状况并不会影响食用,因为它不是坏道和变质的表现,仅仅是植物正常的见光反应,因此不会产生对人体有害的物质。