鹌鹑蛋皮能吃吗

鹌鹑蛋一般不能带皮吃。鹌鹑蛋皮较硬,嚼不碎,会刺激食道黏膜,引起胃黏膜损伤。鹌鹑蛋壳一般由碳酸钙组成,可补钙,如食用可用醋泡软,壳要洗净后方可食用。未清洁干净的外壳,可能会有细菌,食用后对身体有害。在日常生活中,我们通常采用其他补钙的方法比较简单,也比较安全,不通过吃鹌鹑壳来补钙。