菊花茶变白变绿属于正常现象,可以放心饮用,这是因为菊中含有大量叶绿素引起的变色。此外,菊花中所含的花色素能与水的酸性或碱性物质发生化学反应,但副作用小。也和茶水的温度有一定的关系,如果菊花茶泡得太久,花茶中的绿原酸就会在空气中氧化成绿色,所以为了自己的健康,尽量不要喝有颜色的茶水。