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牛奶红糖可以一起喝吗

2023-03-13 14:42:1348185人阅读

问题描述:(女 ,35岁)牛奶红糖可以一起喝吗

医生回答(1)

王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院营养科

红糖水不宜和牛奶一起饮用。红白糖中含有非常丰富的草酸,这种物质会与牛奶中丰富的蛋白质和钙离子结合,形成蛋白结块,而蛋白结块会在肠内堆积,容易形成肠蠕动减慢现象,食用后会形成腹胀、腹痛,甚至影响排便功能。推荐间隔超过12小时再吃另一种食物,这样可以提高机体免疫力,促进肠蠕动。建议不要在一起吃红糖和牛奶。红糖中草酸含量较高,而牛奶中含有丰富的蛋白质,这种蛋白与草酸类物质结合后会形成沉淀,严重者甚至会形成蛋白块状,从而不利于消化,导致蛋白质变性。
2023-03-13

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