鸡蛋炒茄子会中毒吗？

鸡蛋炒茄子一般不会中毒。鸡蛋是属于营养丰富的食物，茄子中也含有人体所需要的营养元素，两者并没有相克，但是如果茄子没有炒熟而食用，身体可能会出现腹泻和腹痛等症状，因为茄子里面含有茄碱，碱性物质被人体食用后会刺激肠胃黏膜。在日常饮食上，需要注意食品的卫生情况，营养搭配均衡，能有效保证身体健康。