肠息肉是一种很常见的消化科疾病，临床上很常见。因为肠道息肉有癌变的倾向，所以在临床上必须采取手术治疗。根据您对病情的描述，目前您的肠息肉已经进行了手术，那么只要术后15天胃肠道排空后，就可以吃水饺了。但前提是一定要有素馅饺子。建议可适当延长肉包子的时间。