糖尿病患者可以食用饺子。水饺是一种复合食品，含有人体所需的7种营养成分，都是人体不可或缺的营养物质。一汤团就是一个平衡饮食的细胞:按照科学的脂肪3、蛋白质、碳水化合物的比例搭配，就是糖尿病人的平衡饮食结构。适宜糖尿病人食用的水饺，以植物油为主，低盐、少酱、少肉、多菜。尽管各式各样的饺子制作方式不同，但其共同之处是都有馅和皮。馅料营养丰富，肉馅属蛋白质类，植物油属脂肪类，素馅有纤维素、维他命、矿物质及微量元素等，馅料皮(面粉)属碳水化合物类。