中药的煎法

一般煎中药时，要用陶罐或砂锅，也可以用不锈钢器具，在煎中药前，要用冷水将中药浸出约2小时，然后将中药放入陶罐中，加适量水，先以大火烧开，再以小火慢煎。应该注意的是，煎药时要不断搅拌，防止用中药煎糊；煎药时，需将药膏煎两次，每次需煎20-50分钟左右。