果冻吃多了有什么危害

胶冻不是水果制品，对人体百害而无一利，它的主要成分有藻酸钠、琼脂、明胶、香精、色素等。褐藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，特别会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，儿童食用果冻，可影响机体对蛋白质的吸收和利用，还会阻碍铁、锌及其他微量元素的吸收与利用，久而久之，会引起味觉异常、食欲不振等症状。