白雪燕子的营养价值很高。特别是保湿补水的作用更为明显,对便秘的病人也有好处,雪燕还有通便润肠的功效,减肥效果也很好。被称为“植物燕窝”的雪燕,营养价值高,口感好,功效全与燕窝相同;但也有一些人不适合食用:癌症晚期的病人或未治好癌症的病人、易过敏体质的人、感冒发烧的人、婴幼儿。