南瓜的做法很多,比如:煮粥、炖汤、或蒸熟后直接食用。里面含有维他命和果胶,果胶具有极强的吸附能力,可粘结并去除人体内的细菌毒素和其它有害物质,如重金属中的铅、汞及放射性元素,可作为解毒之用。南瓜所含有的成分还可以促进胆汁分泌,增强肠胃蠕动,有助于食物的消化。