人的水分缺乏表现为:1、轻度缺水会出现口渴、尿少、头晕、疲乏无力;2、中度缺水会表现为头晕、烦躁、恶心、呕吐、声音嘶哑、吞咽困难、皮肤干燥、手足麻木、静脉下陷、体位性低血压、心率加快、严重缺水可能会出现发热、躁狂、定向力失常、幻觉、体温降低、四肢湿冷、无尿、头晕、头昏、头昏等症状。