维生素e缺乏症是指因维生素e缺乏而造成血液中维生素e含量过低而形成的营养不良症。通常由维生素e摄取不足或吸收障碍引起。主要临床表现有贫血、水肿、躁动、神经肌肉症状等。通常可口服或肌内注射维生素e。多吃一些富含维生素e的食物,如谷物,动物肝脏,小麦,香蕉等。