可适量吃些低脂肪或无脂肪的食物，对慢性胆囊炎患者来说，牛奶中含有丰富的蛋白质，每天摄入50-70克蛋白质，对损伤组织的修复有好处，但过多的蛋白质会增加胆汁的分泌，不利于胆囊炎组织的修复。由于脂肪消化依赖胆汁中胆盐的作用，因此脂肪会加重胆囊的负担，因此应食用低脂或脱脂奶。