莴笋叶有营养价值吗？

莴笋叶的营养价值还是很高的。事实上,莴笋的嫩叶也是很好的食品,其中所含的营养比莴笋的根茎还丰富,而且制作莴笋叶的工艺简单,味道鲜美。