羊肉汤的功效是温中暖肾以及补益气血。羊肉汤主要是用羊肉制成的，羊肉中含有的营养物质比较丰富，比如蛋白质以及矿物质等等，而且羊肉性温，入肾经，因此适当吃些羊肉汤，可以起到温中暖肾的效果，为羊肉汤还有补益气血的效果，通常对于气血不足所引起的面色苍白以及手脚冰凉等症状，可以起到改善的作用。