氨基酸的作用是什么

氨基酸的作用:氨基酸在人体内的消化和吸收由氨基酸完成;平衡氮;转化成糖或脂肪;参与酶、激素、部分维生素。可见,氨基酸具有很大的重要性。氨基酸的需求量:成年人所需的氨基酸约为蛋白质所需量的20%,即37%。