榨菜嘌呤高吗

压榨蔬菜中嘌呤含量不高,通常不会引起血尿酸升高,也不会引起痛风发作。动物内脏、海鲜、羊肉、浓肉汤等是嘌呤高的食物,痛风和高尿酸血症病人不能吃。而榨菜制作过程中需添加食用油、盐,因痛风及高尿酸血症病人易合并血脂、血压升高,故不宜过量食用榨菜。另外,榨菜含水量较低,也不适合新鲜蔬菜,过多的食用对身体不利。