你好,黑豆泡一段时间后,其表面上的花青素类物质会溶解在水中,使其呈黑色和红色。黑豆水如果是一泡水就变得很黑,所以要根据具体情况来定,如果只是泡一段时间后脱色,不用担心,可以泡一夜再喝,黑豆水可以补肾黑发。