金线鱼一般人都能吃,小孩子也能吃,金线鱼氨基酸含量及蛋白质含量都比较丰富,而且脂肪含量比较少,大部分都是因为不饱和脂肪酸组成,容易消化和吸收,特别是体质虚弱、消化不良、脾胃虚弱的病人,吃金线鱼能提高机体免疫能力,还具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇的作用。