三文鱼的胆固醇并不高,三文鱼含有三种脂肪酸有助于降低胆固醇。三文鱼蛋白质含量很高,吃适量就能补充营养。假如身体内胆固醇比较高,可以适量食用三文鱼,适量食用三文鱼可以预防老年痴呆,提高大脑功能。