芡实无毒性。芡实具有较强的收涩作用,对尿少、上火、便秘、小婴儿、小婴儿等人群都不推荐食用。芡实味甘、涩,性平,具有补肾健脾、祛湿止泻之效,可治疗尿频、脾虚等症状。日常生活中用来煮粥吃,配上一些自己喜欢的配料,味道香甜,也可以把芡实磨成细粉,用水调成糊状吃,同样是个不错的选择。