莴笋嘌呤不高。莴笋是常见的蔬菜，每100克莴笋嘌呤含量在10毫克左右，含有人体所需要的维生素，胡萝卜素，膳食纤维以及磷元素等营养成分，能够补充身体所需要的多种营养，并且可以加快肠道蠕动功能，改善便秘的症状。对于痛风的人群以及尿酸高的人群，可以适当的吃莴笋，不会导致嘌呤物质堆积。