明胶的作用

根据您的描述,食用明胶是胶原的水解产物,是一种高蛋白质、无胆固醇、不含胆固醇的天然营养增稠剂,食用后既不会使人发胖,也不会引起身体虚弱,希望您能早日恢复健康。