糖尿病病人为什么不能喝粥

糖尿病患者不能喝粥有两种原因。首先稀饭是一种煮过的碳水化合物,里面的淀粉已经完全糊化了,所以很容易被吸收。若饮用粥,不容易增加饱腹感,这不利于控制整体食物的摄取。其次由于粥中的淀粉在充分糊化后很快被吸收,从而导致血糖有明显的波动。若对服用粥的患者进行血糖监测,可发现血糖在餐后半小时内明显升高。但是在2-3小时后明显下降,这可能导致餐后血糖达到高峰,下一餐前出现低血糖,这不利于控制并发症。