想要达到长高，同时又要减肥的学生，就要从饮食和锻炼两方面同时努力。在饮食方面要控制热量的摄入，避免油炸、煎、烤等烹饪方式，尽量选择清蒸、清炒、清炖的烹饪方式，还要避免摄入过多油脂造成能量积聚，还要多摄取高蛋白、高钙的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证骨骼发育所需的营养物质来源。